Ingredients:
Fava
Eau
2 oignons
Sel poivre
Huile+ oignons frais+citron facultatif
Préparation :
Nettoyer la fava la laver la mettre dans une casserole remplir d’eau a peu près deux fois la fava, couper finement les oignons et mettre a bouillir, au début enlever tout doucement la mousse du dessus ensuite baisser le feu au ½ mettre du sel du poivre et laisser cuire 1h a 1h ½ tout en surveillant (si il n y a pas assez d’eau en ajouter un peu et en remuant la préparation). Lorsque l on obtient une crème sortir du feu ajouter l’huile mélanger mettre dans une forme ou un plat laisser refroidir en mettant une membrane sur le dessus pour ne pas faire de croute au moment de servir rajouter les oignons frais ou sec mélange un peu d’huile selon le gout et du citron,
